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空气能烘干机在烘干苹果的应用

2023-12-29 00:00:00

  苹果一直被称为“健康”的水果之一,也是常见的水果之一。它含有多种维生素、矿物质、糖、脂肪等。,这是人脑所需要的营养物质。多吃苹果可以增强记忆力,提高智力,改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘和烟雾的影响。在日常生活中,人们经常直接吃苹果。如果能把苹果晾干,不仅可以携带,还可以呈现出不同于苹果的风味和口感,并尽可能保持原有的营养。需要专业的空气来保持烘干机新鲜。


  苹果烘干机的工艺:


  1、原料:水果新鲜饱满,质量好,80%以上,种子褐色,组织无萎缩,无霉变、畸形、冻伤、病虫害和严重机械伤害。


  2、洗涤:用流水冲洗原料,将苹果上的残留物和杂质冲洗干净。


  3、去皮:原料经机械(或人工)均匀去除苹果表皮,去除有裂纹、有斑点的部位。


  4、切片:将去皮的苹果,然后通过打核机沿果核中心打成圆孔,再用切片机沿果实横向切成圆形片。


  5、浸泡药水:将果片放入药水中浸泡30~40分钟。浸泡时,药水的液位要高于果片的液位。为了防止果片漂浮在药水上,应用盖帘压在果片上,以确保果片完全浸泡在药水中。


  6、佳时利苹果干燥:


  ①干燥室温度:60℃。


  ②干燥时间:5~10小时。


  ③除湿:在干燥过程中要时刻进行除湿。


  ④干燥过程中,要防止温度不稳定、忽高忽低。


  7、选择片:已经干燥的苹果干要经过人工选择和修整。


  ①修整:修整果片上残留的籽巢、果皮、机械疤痕、斑点、病虫害。


  ②选择:水片中的水片(不干燥)、去除糊片、碎片、脏片,去除杂质。


  8、包装:经检验、检验合格的脱水苹果,装入复合包装袋,包装。如果采用真空包装,可以延长产品的保质期。


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